L'école de Santé de Michel GUERARD
Le chef étoilé ( 3 étoiles au Michelin ) a inauguré le 7 octobre une école de cuisine, d'un nouveau genre à Eugénie les Bains : L'école de santé.
Première de sa catégorie, son créateur en parle comme " un nouveau défi de civilisation".
Cette école ouverte aux professionnels de la cuisine, permet d'associer le savoir faire culinaire et la santé publique.
Michel Guerard souhaite ici former les cuisiniers et leur apprendre à allier la gourmandise, le plaisir, le goût et l'équilibre.
Il a déjà réalisé un livre blanc en partenariat avec des grands noms de la médecine où l'on trouve les grands principes de sa cuisine.
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